אורית שמש, דיאטנית קלינית ותזונאית ספורט: ברפואה הסינית גם הפלפל הצהוב וגם תפוח האדמה שייכים למשפחת הירקות והפירות הצהובים. הקבוצה הזו עשירה בוויטמין C, ויטמין A, וויטמין B1, ויטמין B2, ויטמין B3, ברזל, סידן, אשלגן, נתרן. בנוסף הם נחשבים למעוררי שמחה ואופטימיות וכמשפרים את פעולת מערכת העיכול, הכבד והטחול. כמו כל משפחת הסולנים הפלפל עשיר בסולנין הבולם התפתחות של תאים סרטניים, בעוד שתפוח האדמה עשיר מאוד באשלגן. האשלגן עובר לנוזל בבישול ולכן מי המרק הופכים להיות המקור העיקרי של האשלגן במקרה הזה. האשלגן עוזר לשמור על תפקוד תקין של השרירים ומערכת העצבים. מאחר והגוף לא מאחסן חומרים כמו אשלגן לתקופות ארוכות, אימון אינטנסיבי מספיק בשביל לגרום לרמות האשלגן לרדת. קערת מרק יכולה להספיק בשביל להעלות אותן בחזרה

---