מאת:מרב אדלר
מרק כתום
ישנן שלוש סיבות בגינן אני מוכנה לכונן יחסי ידידות זהירה
עם אדון חורף. שמיכת פוך, מרקים חמים ו..הממממ, מה היה השלישי? אה, זה שהוא
נגמר מהר. את המרק הזה אני מכירה ומכינה כבר עשור שלם, מאז שפרסמה אותו
שירלי ה. חברתי. אי אפשר לפספס איתו. מעבר לכך שהוא קל להכנה, טעים ומנחם.
הוא גם מאוד בריא: מלא בירקות כתומים המכילים אלפא- קרוטן (נוגד חמצון
הכולל גם בטא קרוטן וליקופן, המוכרים יותר). אם תכינו במקביל אליו גם
קרוטונים תוצרת בית, תשדרגו את החגיגה לכלל שלמות.
המתכון של מרק כתום כאן
מרק עדשים
מרק חורפי מנחם, ביתי ובריא שנולד משילוב מדויק של סך-כל-הירקות שנותרו במקרר שלי. מתאים במיוחד עם לחם ביתי או קרוטונים תוצאת בית.
ליחצו כאן למתכון של מרק העדשים
מרק שורשים
עוד סוף שבוע גשום, עוד מרק, עוד כתום. מה לעשות, קיבלתי
ארגז ענק של בטטות מושבניקיות חתיכות שעלי למצות איתן את הדין עד סוף
החורף. כמו רוב המרקים הוא מודולארי ואפשר להחליף כתום אחד באחר.
ליחצו כאן למתכון של מרק השורשים
מרק פלפלים צהובים
צבעוני, שונה, מרשים. הריח חוצה קירות ויגיע ועד הקומה למטה, באחריות.
הטעמים משתבחים ביום המחרת. מרק של חברתי, טליה קיסוס סידי. בעוונותיי
הוספתי לו כמה קלוריות, אבל אפשר להכין אותו גם בלי תוספת החמאה/שמנת בסוף.
ליחצו כאן למתכון של מרק פלפלים צהובים
מרק בטטה, ג'ינג'ר וחלב קוקוס
קראת עוד סוף שבוע חורפי וקר, אני מכינה לכם ערב של מרק
מדהים עם ערמונים קלויים. רק תדאגו להצטייד בקסטנייס טריים וקמין או תנור
חם כדי לקלות אותם- ושהקור יישאר בחוץ.
ליחצו כאן למתכון של מרק בטטה, ג'ינג'ר וחלב קוקוס
מרק גריסים
איך אני יודעת בדרך כלל שסוף שבוע גשום וסוער ממשמש ובא? כשהעורך מתקשר
לבדוק איתי מה אני מכינה למתכון השבועי. כך גיליתי לצערי שאת סוף השבוע
הקרוב לא אבלה בירח דבש עם האופניים החדשים שלי, אלא כנראה, בבדיקת יכולת
עבודה רציפה של החימום בביתי ואכילת מרק, כמובן.
למתכון של מרק הגריסים ליחצו כאן
המתכונים באדיבות הגרנולה של מרב.
מרב אדלר- רצה (למרחקים), לשה (לחמים), רוקמת (חלומות) ובעלת "הגרנולה של מרב".
