שלום אורח התחבר

שיחזור סיסמה

חזרה

הרשם

קציצות עדשים טבעוניות ברוטב פירות יבשים לט"ו בשבט

במיוחד לחג הכנו לכם מתכון עם ניחוחות של פירות יבשים לספורטאים טבעוניים

לערוץ המתכונים הטבעוניים בשוונג

שהייתי ילד (וזה היה מזמן) כל שנה בט"ו בשבט היו לוקחים אותנו מטעם בית הספר, לטעת עץ באחד מיערות קק"ל בארץ. אני זוכר שהייתי מאוד מתרגש מהמאורע ומחכה בקוצר רוח לקבל את שתיל העץ כדי שאוכל לטעת אותו באדמה. אני זוכר שלאחר הטקס היינו מקבלים שקית גדולה עם שלל פירות יבשים ואגוזים אותם הייתי זולל כל הדרך במושב האחורי של האוטובוס. (אז לא היה לי אכפת על כמויות הסוכר שפירות מכילים). עוד אני זוכר שחשבתי לעצמי, כמה זמן לוקח לעץ, שנוטעים בט"ו בשבט, עד שהוא מניב פירות יבשים. כן, חשבתי שפירות יבשים צומחים על העץ. אז נכון, מדובר בפירות וגם שהם יבשים, הם עדיין מכילים גם ויטמינים וגם מינרלים אבל גם כמות מאוד גדולה של פחמימות.

הניחוחות מתכתבים עם ט"ו בשבט | צילום: חגי לפלר

מכיוון שהפרי איננו מכיל כמעט מים, קל לנו לאכול את הפרי ביתר קלות ולמעשה מבלי ששמנו לב, אכלנו כמות מאוד גדולה של קלוריות. לכן, החלטתי להרים את הכפפה ולהכין מנה של קציצות עדשים דלות בקלוריות אשר צפות ברוטב מתקתק וחלומי של פירות יבשים, המון תבלינים והרבה מאוד אהבה לאילנות ולגוף שלנו. זו מנה חגיגית, יפה ודיאטטית, שאפשר להגיש לסדר ט"ו בשבט (מי שעושה) או סתם לארוחת ערב חגיגית.

ערכים תזונתיים: (חישבה התזונאית ומדריכת הכושר נעם בכר)
כל קציצה מכילה 33 קלוריות, 5 גרם פחמימה, 2 גרם חלבון, 0.2 גרם שומן, 2.5 גרם סיבים תזונתיים, 0.5 מ"ג ברזל, 8.5 מג סידן, 10 מג מגנזיום

ערכים לכף רוטב אחת:

34 קק"ל, 6.6 גרם פחמימה, 0.7 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, 11 גרם סיבים תזונתיים, 3 גרם ברזל, 10.5 מג סידן, 7.9 מג מגנזיום, 8.5 מק"ג חומצה פולית

הכנת הקציצות

מרכיבים ל-25 קציצות בגודל כדור פינג פונג

1 כוס עדשים ירוקות/חומות לפני הבישול (200 גרם לפני בישול)
1/2 כוס פתיתי קוואקר גרוס דק
1/2 בצל
1 שן שום
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית אבקת כורכום
1/4 כפית קינמון
מלח לפי הטעם
1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה
1 כף שמן לשימון הקציצות

מראה משובב ומענג | צילום: חגי לפלר

לרוטב:
2 בצלים בינוניים קצוצים דק
1 כפות שמן זית
3 שיני שום כתושות
7 עגבניות גדולות מקולפות או חתוכות לרבעים
כף סילאן
מקל קינמון קטן
1/4 הל טחון
1/4 כפית ציפורן טחונה
1/4 כפית פלפל שחור גרוס
200 גרם משמשים מיובשים מושרים כ 5 דקות במים חמימים וקצוצים גס
200 גרם שזיפים מגולענים קצוצים גס
מיץ מחצי לימון
2 כוסות מים רותחים

הוראות הכנה

1. טוחנים את העדשים יחד עם הקוואקר שבמעבד המזון, עד שמתקבלת עיסה דביקה ואחידה
2. מוספים את שאר רכיבי הקציצות (מלבד השמן) ומערבבים היטב
3. בעזרת ידיים רטובות עושים קציצות בגודל כדור פינג פונג ומניחים על גבי תבנית האפייה
4. מברישים עם מעט שמן את הקציצות
5. אופים על חום גבוה (200 מעלות) כ 20 דקות

הוראות הכנה לרוטב
1. מטגנים עם מעט שמן את הבצלים הקצוצים עד שהם מתרככים
2. טוחנים את העגבניות עם השום במעבד מזון ומוסיפים ישר לסיר עם הבצלים
3. מוסיפים את שאר הרכיבים (התבלינים והפירות היבשים) והמים ומבשלים על אש נמוכה כ 15 -20 דקות עד שהרוטב מסמיך ומסירים מהאש


חגי לפלר | בעל הבלוג "ספורטאי טבעוני"

נעם בכר | יועצת תזונה ומדריכת הכושר



אנו מכבדים זכויות יוצרים ועושים מאמץ לאתר את בעלי הזכויות בצילומים המגיעים לידינו. אם זיהיתם בכתבות או בפרסומי שוונג צילום שיש לכם זכויות בו, אתם רשאים לפנות אלינו ולבקש לחדול מהשימוש בו או לבקש להוסיף את הקרדיט שלכם בדוא"ל: info@shvoong.co.il

מאמרים נבחרים

  • תכנית אימון למתחילים: מ-0 ל-5 ק"מ ריצה

    רוצים לעשות ביחד את ה"צעד הראשון"? אז בואו נתחיל לאט ובביטחון עם תכנית אימונים בסיסית שתוביל אתכם לריצה…

    קרא עוד
  • מה לעשות במקרה של פציעת פלנטר פצאיטיס?

    מרבית קהילת הרצים והרצות מכירים היטב את המונח דורבן ולא בהקשר של מכרסמים חמודים. הנה מה שצריך לדעת…

    קרא עוד
  • 4 עקרונות לפעילות גופנית לאחר צום

    כיצד חוזרים לפעילות גופנית לאחר צום? הפיזיותרפיסט עופר צחר עם הדגשים לחזרה לשגרת חיים ספורטיביים בייחוד בתקופה מבלבלת…

    קרא עוד
  • עולים במשקל בסגר? 7 דרכים לשלוט במשקל גופינו בתקופת הקורונה

    הסגר כופה על רבים מאיתנו אורח חיים אפילו יותר יושבני מזה שהתרגלנו אליו, ובלי לשים לב קל מאוד…

    קרא עוד
  • אצילות או רוח ספורטיבית? הטריאתלט שריגש את כל העולם

    הקטע הבא יכול להיכלל בפקולטה לפילוסופיה בכל אוניברסיטה בעולם והוא למעשה לא דן בספורט, אלא במשמעות הניצחון לאדם…

    קרא עוד
  • איך מתחילים לרוץ? 10 כללים לרצים מתחילים

    החלטתם להתחיל לרוץ? הנה עשרה כללי אצבע לרצים מתחילים שיכווינו אתכם ושכדאי לכם לרוץ איתם

    קרא עוד
  • גיא ניב מסכם את הטור: "זה היה אכזרי, אבל נהניתי"

    ראיון עם הרוכב גיא ניב שצלח 3,482 ק"מ מפרכים בטור דה פראנס עם רגעי דרמה, כאב וקושי מהפרינאים…

    קרא עוד
  • לקראת הסגר: מה התקנות החדשות לגבי פעילות ספורטיבית?

    עד איזה מרחק מותר לצאת בזמן הסגר לריצה או הליכה ומה לגבי המסכה? הנה פרוט התקנות החדשות לפני…

    קרא עוד
  • כך תשפרו את מהירות הריצה שלכם

    חלק גדול מהרצים החובבים חולמים לשפר את התוצאות שלהם - כך בדיוק תעשו זאת

    קרא עוד
  • ריצה VS שחייה: איפה שורפים יותר קלוריות ומה היתרונות של כל אחד מהם?

    כל עוד אנו מבצעים פעילות גופנית מצבנו מצוין, אך מה עדיף יותר, לשחות או לרוץ? הפיזיותרפיסט עופר צחר…

    קרא עוד

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *


2020 © ריצה, אופניים, טריאתלון, שחייה | שוונג  כל הזכויות שמורות